臭豆腐高剪切研磨分散機

臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見(jiàn)奇、源遠流長(cháng)，是一種極ju特色的漢族傳統小吃，古老而傳統，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異，南京、長(cháng)沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。

  腐乳又稱(chēng)豆腐乳，是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料混合制成的。豆腐乳種類(lèi)較多，大都口味鮮美，有除腥解膩的作用，適于佐餐或作調味料，如火鍋調料等。 

  腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類(lèi)。其中，臭豆腐屬“青方”；“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等醬腐乳屬“紅方”；“甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。

  臭腐乳的發(fā)酵過(guò)程比其他品種更*，所以氨基酸含量更豐富。特別是其中含有較多的丙氨酸和酯類(lèi)物質(zhì)，使人吃臭豆腐乳時(shí)感覺(jué)到特殊的甜味和酯香味。但是，由于這類(lèi)腐乳發(fā)酵*，致使發(fā)酵后一部分蛋白質(zhì)的硫氨基和氨基游離出來(lái)，產(chǎn)生明顯的硫化氫臭味和氨臭味，使人遠遠就能嗅到一股臭腐乳*的臭氣味

腐乳又稱(chēng)豆腐乳，是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料混合制成的。豆腐乳種類(lèi)較多，大都口味鮮美，有除腥解膩的作用，適于佐餐或作調味料，如火鍋調料等。 

腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類(lèi)。其中，臭豆腐屬“青方”；“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等醬腐乳屬“紅方”；“甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。

腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B，還能預防老年性癡呆；

腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故能增進(jìn)食欲，幫助消化；腐乳還含有鈣、磷等礦物質(zhì)；但臭腐乳發(fā)酵時(shí)容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后會(huì )產(chǎn)生含硫的化合物，過(guò)多食用將對人體產(chǎn)生不良影響。

 
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臭豆腐高剪切研磨分散機，臭豆腐膠體磨，臭豆腐研磨機，臭豆腐分散機，臭豆腐分散機比普通的分散機的速度達到4-5倍以上，分散乳化均質(zhì)研磨效果非常好，轉速可以達到14000RPM。

4.具備以下特點(diǎn)：
1）線(xiàn)速度很高，剪切間隙非常小，當物料經(jīng)過(guò)的時(shí)候，形成的摩擦力非常強烈，通常所說(shuō)的超細濕磨
2）定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。
3）定子可以無(wú)限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離
4）在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。
5）高質(zhì)量的表面拋光和結構材料，可以滿(mǎn)足不同行業(yè)的多種要求。