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油脂三級高速均質(zhì)機價(jià)格,SGN油脂高速均質(zhì)機,德國油脂三級高速均質(zhì)機是均質(zhì)化是混合不同物質(zhì)以得到均一混合物的過(guò)程。均質(zhì)化主要應用于互不相溶的及幾乎不能或者*不能溶混的組分。
油脂油脂是油和脂肪的統稱(chēng)。從化學(xué)成分上來(lái)講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生
油脂三級高速均質(zhì)機是 三級管線(xiàn)式高剪切均質(zhì)乳化機采用三級定轉子結構,依次配上2G、4M、6F的精密定轉子,定轉子間隙控制在0.2-0.3mm之間,配合10500rpm超高的轉速,將油脂加熱至50度,然后用轉子泵或者螺桿泵輸入三級管線(xiàn)式高剪切均質(zhì)乳化機處理一遍,打出來(lái)的效果經(jīng)杭州某大型乳制品企業(yè)專(zhuān)家級工程師從口感、外觀(guān)等各方面檢測都非常好,遠遠超過(guò)高壓均質(zhì)機打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機的三分之一都不到。 黃油管線(xiàn)式三級高剪切均質(zhì)乳化機,以往生產(chǎn)企業(yè)的傳統酸奶生產(chǎn)工藝是采用高壓均質(zhì)機對進(jìn)行均質(zhì)乳化以保證酸奶的穩定性,對于產(chǎn)品要求高的生產(chǎn)企業(yè)一般會(huì )采用進(jìn)口的高壓均質(zhì)機,以保證每批次的質(zhì)量穩定性,
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而普通中小型企業(yè)一般采用的是國產(chǎn)的高壓均質(zhì)機,具有能耗大、效果不佳等缺點(diǎn)。而今許多中小型乳品生產(chǎn)企業(yè)當然也有部分大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)紛紛采用SGN的三級超高速剪切均質(zhì)乳化機去取代傳統的高壓均質(zhì)機。
油脂高速均質(zhì)機,油脂三級高速均質(zhì)機價(jià)格:均質(zhì)機包括高壓均質(zhì)機和高剪切均質(zhì)機,高剪切均質(zhì)機主要是由于定轉子之間相對的高速運動(dòng)產(chǎn)生的高剪切作用 ,同時(shí)伴隨著(zhù)較強的空穴作用對物料顆粒進(jìn)行分散、細化、均質(zhì)的 ;而高壓均質(zhì)機主要是靠高壓流體產(chǎn)生的強烈、充分的空穴效應和湍流作用使流體分散相中的顆粒破碎達到均質(zhì)目的。不難理解 ,由于*烈的空穴作用 ,高壓均質(zhì)機對處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適 ;研究發(fā)現對于纖維的粉碎z有效的力場(chǎng)是剪切力和研磨力 ,常溫下沖擊力對纖維是無(wú)能為力的 ,而高剪切均質(zhì)機能對物料產(chǎn)生強烈的剪切與研磨作用 ,因此高剪切均質(zhì)機比較適合處理含纖維較多或者理,容易出現稀奶油層 ,較硬的顆粒料。
影響均質(zhì)結果的因素有以下幾點(diǎn)
1 均質(zhì)頭的形式(批次式和連續式)(連續式比批次好)
2 均質(zhì)頭的剪切速率 (越大,效果越好)
3 均質(zhì)頭的齒形結構(分為初齒,中齒,細齒,超細齒,約細齒效果越好)
4 物料在分散墻體的停留時(shí)間,均質(zhì)時(shí)間(可以看作同等的電機,流量越小,效果越好)
5 循環(huán)次數(越多,效果越好,到設備的期限,不能再好)
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