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臭豆腐超高速研磨均質(zhì)機

簡(jiǎn)要描述:臭腐乳的發(fā)酵過(guò)程比其他品種更*,所以氨基酸含量更豐富。特別是其中含有較多的丙氨酸和酯類(lèi)物質(zhì),使人吃臭豆腐乳時(shí)感覺(jué)到特殊的甜味和酯香味。但是,由于這類(lèi)腐乳發(fā)酵*,致使發(fā)酵后一部分蛋白質(zhì)的硫氨基和氨基游離出來(lái),產(chǎn)生明顯的硫化氫臭味和氨臭味,使人遠遠就能嗅到一股臭腐乳*的臭氣味。臭豆腐超高速研磨均質(zhì)機

  • 產(chǎn)品型號:GMD2000/4
  • 廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
  • 更新時(shí)間:2024-08-20
  • 訪(fǎng)  問(wèn)  量:520
詳情介紹

臭豆腐,其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見(jiàn)奇、源遠流長(cháng),是一種極ju特色的漢族傳統小吃,古老而傳統,一經(jīng)品味,常令人欲罷不能,一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異,南京長(cháng)沙紹興的臭豆腐干相當聞名,但其制作以及味道均差異甚大。

臭豆腐超高速研磨均質(zhì)機臭豆腐制作步驟

制豆腐:將黃豆用水泡發(fā),泡好后用清水洗凈,換入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻,裝入布袋內,用力把漿汁擠出,再在豆渣內對入沸水拌勻后再擠,如此連續豆渣不沾手。

豆漿已擠完時(shí),撇去泡沫,將漿汁入鍋用大火燒開(kāi),倒入缸內,加進(jìn)石膏汁,邊加邊用木棍攪動(dòng),約攪15~20轉后,可滴上少許水,如與漿混合,表示石膏汁不夠,須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒(méi)有同漿混合,約過(guò)20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內,蓋上木板,壓上重石塊,壓去水分,即成豆腐

臭豆腐超高速研磨均質(zhì)機臭豆腐營(yíng)養價(jià)值

臭腐乳的發(fā)酵過(guò)程比其他品種更*,所以氨基酸含量更豐富。特別是其中含有較多的丙氨酸和酯類(lèi)物質(zhì),使人吃臭豆腐乳時(shí)感覺(jué)到特殊的甜味和酯香味。但是,由于這類(lèi)腐乳發(fā)酵*,致使發(fā)酵后一部分蛋白質(zhì)的硫氨基和氨基游離出來(lái),產(chǎn)生明顯的硫化氫臭味和氨臭味,使人遠遠就能嗅到一股臭腐乳*的臭氣味。

 

(詳情及價(jià)格,劉經(jīng)理-1-3-6-8-1-6-7-9-7-4-0,公司有樣機可實(shí)驗!)

 
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,臭豆腐膠體磨,臭豆腐研磨機,臭豆腐分散機,臭豆腐分散機比普通的分散機的速度達到4-5倍以上,分散乳化均質(zhì)研磨效果非常好,轉速可以達到14000RPM。

4.具備以下特點(diǎn):
1)線(xiàn)速度很高,剪切間隙非常小,當物料經(jīng)過(guò)的時(shí)候,形成的摩擦力非常強烈,通常所說(shuō)的超細濕磨
2)定轉子被制成圓椎形,具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。
3)定子可以無(wú)限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離
4)在增強的流體湍流下,凹槽在每級都可以改變方向。
5)高質(zhì)量的表面拋光和結構材料,可以滿(mǎn)足不同行業(yè)的多種要求。

 

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