生產(chǎn)豆奶一般都要經(jīng)過(guò)幾種工藝，先將大豆清雜、去皮、浸泡，然后磨、分離去渣、經(jīng)過(guò)煮漿、調配、均質(zhì)，后灌裝、滅菌，就加工成我們超市里能買(mǎi)到的豆奶了。

 

    這種方法生產(chǎn)出來(lái)的豆奶口感細膩，豆漿風(fēng)味好。其中一個(gè)重要的核心的環(huán)節就是均質(zhì)，均質(zhì)不好，會(huì )出現分層、沉淀、乳油等現象，影響產(chǎn)品品質(zhì)。傳統生產(chǎn)均質(zhì)。高壓均質(zhì)機：主要用在混合兩種液態(tài)物質(zhì)時(shí)效果較好，混合固液物質(zhì)不適合。因為均質(zhì)機多為柱塞式，固體顆粒會(huì )對柱塞產(chǎn)生摩損，并且顆粒會(huì )卡在單向閥處，使均質(zhì)效果下降。

 

   乳化泵轉定子一般為高強度硬質(zhì)合金，類(lèi)似兩個(gè)磨盤(pán)做剪切運動(dòng)，比較耐磨損，乳化效果可通過(guò)調整間隙達到。

 

    乳化泵在生產(chǎn)過(guò)程中難免會(huì )遇到各種故障，為了讓我們的設備正常的運作，日常的維護和保養是*的，今天我們先來(lái)了解一下機械密封的更換。

 

    乳化泵是相對于批次式乳化機來(lái)說(shuō)的，批次式乳化機是將物料先加入罐內，然后用批次式乳化機進(jìn)行均質(zhì)乳化，乳化時(shí)間普遍較長(cháng)，生產(chǎn)效率低。而連續式乳化機（管線(xiàn)式乳化機），可以直接通過(guò)通過(guò)管道直接連接到連續式乳化機的進(jìn)料口上，物料通過(guò)乳化機工作腔體后，得到均質(zhì)乳化，然后出料直接打入下個(gè)工序。

 

    乳化泵也可以稱(chēng)為均質(zhì)泵或乳化泵。連續式乳化機是一種連續乳化均質(zhì)的設備，具有一定的輸送功能，在輸送的同時(shí)，對物料進(jìn)行混合、均質(zhì)、乳化、研磨、分散。管線(xiàn)式乳化機在運行一定時(shí)間后，機械密封也達到一定的壽命期，或者因為使用不當而損壞，這時(shí)就需要更換機械密封。

 

    乳化泵特點(diǎn)：

 

    1、運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動(dòng)靈活，可連續使用 ，對物料可進(jìn)行超細分散、乳化。可廣泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。

 

    2、能使料液在擠研。強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細化混合。本設備是食品。乳品。飲料等工業(yè)的重要設備。

 

    3、對牛奶豆乳等各類(lèi)乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著(zhù)細化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價(jià)值。

 

    4、用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細潔度和疏松度，使其內在質(zhì)地明顯提高。

 

    5、乳化泵用于乳劑。膠劑。果汁。漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀(guān)的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。