GRS2000牛油三級高剪切均質(zhì)乳化機
乳化牛油是目前食品工業(yè)中廣泛用于調味和加香的乳化調味品,它是以食用牛油,色素抗氧化劑等有油相(分散相),以增稠劑,防腐劑調味汁或純凈水為水相(連續相),通過(guò)表面活性劑(乳化劑)和乳化設備乳化而來(lái),分別配制好水相和油相后,在乳化劑和高速剪切乳化機的作用下,油相分散在水相中.油滴的直徑在0.5-2um得到O/W型乳化牛油。乳化牛油能使各類(lèi)油溶性的調味油在調味汁等水質(zhì)得到應用。形成復合的調味品。

GRS2000牛油三級高剪切均質(zhì)乳化機
對于乳化牛油來(lái)說(shuō)，乳化劑對于乳化牛油的z終結果有的很重要的影響，這方面需要客戶(hù)自己摸索工藝。
而且乳化機對于乳化牛油的影響也至關(guān)重要，乳化機的剪切力能力決定了乳化的結果，剪切力不充分會(huì )導致乳化牛油z終的產(chǎn)品，不穩定，出現分層現象。上海SGN在乳化牛油行業(yè)有著(zhù)足夠的經(jīng)驗和實(shí)力，也深受廣大客戶(hù)的信任。

1.乳化頭的形式（批次式和連續式）（連續式比批次好）

2.乳化頭的剪切速率（越大，效果越好）

3.乳化頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好）

4.物料在分散墻體的停留時(shí)間，乳化分散時(shí)間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）

5.循環(huán)次數（越多，效果越好，到設備的期限，就不能再好）

超高速乳化機在乳化牛油設備中的優(yōu)勢

從設備角度考慮了，乳化設備對乳化結果的影響。綜合而言SGN超高速乳化機，在乳化設備中更具優(yōu)勢，它有著(zhù)高達14000轉的高轉速由剪切力所造成的湍流結合專(zhuān)門(mén)研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。
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的特點(diǎn)：

1、處理量大，適合工業(yè)化在線(xiàn)連續生產(chǎn)

2、粒徑分布范圍窄，分散效果佳

3、省時(shí)、高效、節約能耗

4、噪音低，運轉平穩

5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異

6、*，物料100通過(guò)分散剪切

7、水循環(huán)機械密封，密封效能好;

8、物料接觸面采用316L不銹鋼，拋光處理，達到GMP標準;

9、具有短距離、低揚程輸送功能

10、使用簡(jiǎn)單，維修方便。