產(chǎn)品關(guān)鍵詞概述：奶酪三級乳化機,納米乳化機,奶酪乳化機,SGN高速乳化機,進(jìn)口高速乳化機,奶酪乳化機供應商

奶酪（cheese），又名奶酪、乳酪，或譯稱(chēng)芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱(chēng)，有各式各樣的味道、口感和形式。

奶酪（其中的一類(lèi)也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養成分，是*的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養而言，奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱(chēng)為奶豆腐，在新疆俗稱(chēng)乳餅，*干透的干酪又叫奶疙瘩。荷蘭是世界出口奶酪***多的國家  所有人群均可食用奶酪，對于孕婦、中老年人及成長(cháng)發(fā)育旺盛的青少年兒童來(lái)說(shuō)，奶酪是的補鈣食品之一。

由于奶酪比較稠，流動(dòng)性不好，想要得到細膩度高，口感好的奶酪很難，上海SGN超高速均質(zhì)機采用三組分散頭同時(shí)乳化，乳液經(jīng)過(guò)高剪切以后，乳液更細膩，粒徑分布更窄，穩定性更好。在乳化機前加一臺轉子泵，處理效果會(huì )更好。具體操作將奶酪加熱到80 度，然后用轉子泵將奶酪輸入SGN高剪切乳化機進(jìn)行乳化，處理一遍的效果經(jīng)北京某大型乳制品公司驗證，口感和外觀(guān)都遠遠超過(guò)國內乳化機機打出的效果，能耗只有國內乳化機的三分之一。

SGN奶酪三級乳化機的工作原理：

SGN高速乳化機是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復，***終得到穩定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

SGN高速乳化機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過(guò)高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線(xiàn)速度和剪切率，非常易于擴大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫藥生產(chǎn)。

GRS2000系列設備型號表

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