乳制品三級乳化機，乳制品均質(zhì)設備，乳制品乳化機，乳品乳化機，高剪切乳化機對于乳制品的生產(chǎn)有著(zhù)突出的貢獻，要想獲高品質(zhì)乳制品產(chǎn)品必須要對乳制品進(jìn)行均質(zhì)乳化，細化粒徑，使產(chǎn)品更細膩，更穩定。
              

高剪切乳化機的作用

一、高剪切乳化機的轉速

轉速是衡量工業(yè)設備的重要指標，但不是*的指標。一個(gè)很簡(jiǎn)單的道理，轉速越高，剪切力就越強，對于物料的均質(zhì)細化的能力就越強。在傳統乳制品的生產(chǎn)中，大多數的廠(chǎng)家都在使用3000rpm的乳化機，或者是國產(chǎn)的高壓乳化機。而SGN分體式高剪切乳化機轉速可高達14000rpm，是普通乳化機的4-5倍。另外和高壓乳化機相比，SGN高剪切乳化機9000rpm下的效果相對于高壓乳化機500公斤壓力下的效果，能夠達到500公斤壓力的高壓乳化機一般都是進(jìn)口高壓乳化機，設備價(jià)格偏高，再者SGN高剪切乳化機相對高壓乳化機而言，進(jìn)料更靈活，并且更加省電。

二、定轉子結構

傳統高剪切乳化機都為單層定轉子，而SGN高剪切乳化機為三層定轉子，均質(zhì)更測定；另外，普通乳化機的定轉子間隙一般為0.5-0.7mm，而SGN高剪切乳化機定轉子間隙一般為0.2-0.3mm，間隙更小，均質(zhì)效果更佳。

                   

三、機械密封

傳統乳化機一般采用單端面機械密封，從自來(lái)水直接冷卻。而SGN高剪切乳化機采用德國博格曼雙端面機械密封，并配置機封冷卻系統，可以24小時(shí)連續運行。對于工業(yè)化生產(chǎn)，設備的連續性生產(chǎn)能力是至關(guān)重要的。


?乳制品三級乳化機：高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是z重要的。根據一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎上又開(kāi)發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專(zhuān)門(mén)研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

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