乳制品管線(xiàn)式膠體磨，乳制品均質(zhì)設備，乳制品膠體磨，乳品膠體磨，高剪切膠體磨對于乳制品的生產(chǎn)有著(zhù)突出的貢獻，要想獲得高品質(zhì)乳制品產(chǎn)品必須要對乳制品進(jìn)行均質(zhì)乳化，細化粒徑，使產(chǎn)品更細膩，更穩定。

              

高剪切膠體磨的作用

一、高剪切膠體磨的轉速

轉速是衡量工業(yè)設備的重要指標，但不是*的指標。一個(gè)很簡(jiǎn)單的道理，轉速越高，剪切力就越強，對于物料的均質(zhì)細化的能力就越強。在傳統乳制品的生產(chǎn)中，大多數的廠(chǎng)家都在使用3000rpm的膠體磨，或者是國產(chǎn)的高壓膠體磨。而SGN分體式高剪切膠體磨轉速可高達14000rpm，是普通膠體磨的4-5倍。另外和高壓膠體磨相比，SGN高剪切膠體磨9000rpm下的效果相對于高壓膠體磨500公斤壓力下的效果，能夠達到500公斤壓力的高壓膠體磨一般都是進(jìn)口高壓膠體磨，設備價(jià)格偏高，再者SGN高剪切膠體磨相對高壓膠體磨而言，進(jìn)料更靈活，并且更加省電。

二、定轉子結構

傳統高剪切膠體磨都為單層定轉子，而SGN高剪切膠體磨為三層定轉子，均質(zhì)更測定；另外，普通膠體磨的定轉子間隙一般為0.5-0.7mm，而SGN高剪切膠體磨定轉子間隙一般為0.2-0.3mm，間隙更小，均質(zhì)效果更佳。



乳制品管線(xiàn)式膠體磨：高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。根據一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GM2000的基礎上又開(kāi)發(fā)出GMD2000系列。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專(zhuān)門(mén)研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

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