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二、食品分散機是什么,食品分散設備有哪些,于食品分散的設備應用
可應用于以下行業(yè):香精,香料,調味劑,調味醬,蛋黃醬,色拉醬,果醬,涂抹食品,果汁,濃縮液,果肉和飲料,添加營(yíng)養素,蛋白質(zhì)飲料如杏仁,花生醬,花生仁等,天然淀粉如谷物淀粉,馬鈴薯淀粉等,膠質(zhì)如黃原膠,果膠等,植物油,植脂末,果凍,奶粉,和鹽類(lèi),氣相二氧化硅,白炭黑,碳黑,納米涂料,二氧化鈦,墨水,納米材料解聚
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三、食品分散機是什么,食品分散設備有哪些,于食品分散的設備介紹:
食品分散的設備就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續相(通常液體)的過(guò)程。而在通常情 況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能量輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能,使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,形成懸浮液(固/液)泡沫(氣體/液體)。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細的分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復,zui終得到穩定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
GRS2000系列食品分散的設備具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。由定/轉子系統生的剪切力使得溶質(zhì)轉移速度增加,從而使單一分子和宏觀(guān)分子媒介的分解加速。
四、SGN食品分散機是什么,食品分散設備有哪些,于食品分散的設備選型及參數表:
型號 | 流量 | 輸出轉速 | 線(xiàn)速度 | 馬達功率 | 出/入口鏈接 |
| L/H | rpm | m/s | kw |
|
GRS2000/4 | 700 | 9000 | 23 | 2.2 | DN25/DN15 |
GRS2000/5 | 3000 | 6000 | 23 | 7.5 | DN40/DN32 |
GRS2000/10 | 8000 | 4200 | 23 | 1.5 | DN50/DN50 |
GRS2000/20 | 20000 | 2850 | 23 | 37 | DN80/DN65 |
GRS2000/30 | 40000 | 1420 | 23 | 55 | DN150/DN125 |
GRS2000/50 | 80000 | 1100 | 23 | 110 | DN200/DN150 |
1 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測定數據。
2 處理量取決于物料的粘度,稠度和產(chǎn)品的要求。
3 如高溫,高壓,易燃易爆,腐蝕性等工況,必須提供準確的參數,以便選型和定制。
4 本表的數據因技術(shù)改動(dòng),定制而不符,正確的參數以提供的實(shí)物為準。
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