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咖啡奶均質(zhì)機，對于咖啡奶的生產(chǎn)而言，均質(zhì)環(huán)節是影響咖啡奶質(zhì)量的Z重要環(huán)節，均質(zhì)環(huán)節會(huì )決定奶液Z終粒徑以及分布，從而決定奶液Z終的穩定性、口感、色澤、品質(zhì)。目前國內多家大型食品企業(yè)使用SGN高剪切均質(zhì)機，進(jìn)行均質(zhì)環(huán)節的處理，一般12000rpm轉速下，處理一遍即可。

食用菌飲料均質(zhì)機，食用菌飲料的生產(chǎn)工藝中，Z重要的一個(gè)環(huán)節就是食用菌乳液進(jìn)行均質(zhì)處理，均質(zhì)的好壞決定了Z終飲料產(chǎn)品的穩定性以及口感。目前大多廠(chǎng)家采用國產(chǎn)高壓均質(zhì)機進(jìn)行均質(zhì)處理，效果較差，一般還需要過(guò)濾處理，利用率低。而采用SGN三級高剪切均質(zhì)機，14000rpm的轉速進(jìn)行處理，粒徑更小，分布更窄，乳液更加穩定。

【高剪切蘋(píng)果汁均質(zhì)機在蘋(píng)果果茶飲料生產(chǎn)中的應用】 在蘋(píng)果果茶飲料生產(chǎn)過(guò)程中，均質(zhì)是一個(gè)重要的環(huán)節，雖然前段工序已經(jīng)將綠茶變成茶汁，蘋(píng)果變成的蘋(píng)果汁，但是茶汁和蘋(píng)果汁里的果粒粒徑還是比較大的，需要進(jìn)行均質(zhì)環(huán)節。在均質(zhì)過(guò)程中，由于果粒多為纖維類(lèi)物質(zhì)，用高壓均質(zhì)機處理時(shí)，效果不理想。所以采用高剪切均質(zhì)機，效果好，效率高，能耗低。可以使Z終的蘋(píng)果果茶飲料為：棕黃色液體， 均勻*，透明，清

SGN運動(dòng)飲料均質(zhì)機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過(guò)高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。

高轉速管線(xiàn)式均質(zhì)機是均質(zhì)設備大類(lèi)中的一種，管線(xiàn)式均質(zhì)機是相對于間歇式均質(zhì)機（批次均質(zhì)機）而言的，傳統的均質(zhì)機是插入罐體的批次均質(zhì)機，電機和均質(zhì)機主軸直連。目前國內高剪切均質(zhì)機一般采用直連結構，電機轉速決定了均質(zhì)機轉速，一般轉速為3000rpm；而上海SGN高剪切均質(zhì)機，采用分體式結構，通過(guò)皮帶輪變速，轉速可達14000rpm，是國產(chǎn)均質(zhì)機的4-5倍。